灭菌结束后为什么要待压力表回零？

灭菌过程中使用的压力表是用来监测压力变化的工具。在灭菌过程中，压力表会受到高温和高压的影响，可能会导致压力表指针偏移或损坏。因此，在灭菌结束后，待压力表回零是为了确保压力表的准确性和正常工作。

待压力表回零的过程通常是通过释放压力来实现的。通过打开压力表上的放气阀，将压力释放到大气中，使压力表指针回到零位。这样做的目的是消除灭菌过程中由于高温和高压引起的压力表指针偏移，确保下次使用时能够准确地测量压力。

此外，待压力表回零还有一个重要的原因是为了保护压力表的寿命。灭菌过程中的高温和高压可能会对压力表造成损坏或影响其性能。通过回零操作，可以减少压力表受到的不必要的压力和温度影响，延长其使用寿命。

总而言之，待压力表回零是为了保证压力表的准确性和正常工作，同时也是为了保护压力表的寿命。这是灭菌过程中必要的操作步骤。